惠安系品香对温度和火候的敏感度更高，是真的吗？

结论： 是真的。惠安系品香对温度和火候的敏感度确实更高——温度稍高就可能“烤焦”香气，失去层次感。

为什么惠安系更敏感？
- 惠安系香气成分中低沸点化合物比例较高——温度过高时这些成分快速挥发或分解
- 星洲系香气成分中高沸点化合物比例较高——对温度的耐受性更强

消费者的核心认知： 品惠安系香是“技术活”——需要控制温度、需要耐心。如果你是个“急性子”，可能更适合星洲系。