197 · 沉香定义

“内敛香”沉香是什么意思?

“内敛香”沉香是指香气不张扬、含蓄深沉的沉香。内敛香沉香的特点是:常温下香味淡——在常温下几乎闻不到明显的香味,甚至需要贴近鼻子才能感知;加热后爆发力强——加热后香气浓郁、持久,香韵层次完全展开,与常温时的“无味”形成鲜明对比;香气沉稳、醇厚——香气特征以“沉”、“稳”、“厚”为主,没有“飘”、“浮”、“刺”的感觉,给人一种沉静、深邃的体验。内敛香沉香的形成原因是:高沸点香气物质含量高——这些物质在常温下蒸气压极低,几乎不挥发;油脂分布于内部——表层油脂少,香气物质被木质紧密包裹;陈化充分——低沸点成分已在长期陈化中挥发殆尽,留下的都是“精华”中的“精华”。内敛香沉香通常品质极高——尤其是熟结沉香、老料沉香和某些奇楠。这种沉香的品鉴需要“慢”——不急于追求“出香”,而是静心体会加热后香气缓缓绽放的完整过程。