暴晒后的沉香手串，油脂层会出现哪些不可逆的化学或物理损伤？

结论：暴晒后的沉香手串，油脂层会出现“光氧化”、“热挥发”和“结构变化”三种不可逆的化学或物理损伤。

光氧化（不可逆）：紫外线使油脂中的“倍半萜类”化合物发生“光氧化反应”——生成“过氧化物”和“氧化物”。这些新生成的化合物“不具有”沉香原有的“香气特征”——香气“变质”。光氧化是“化学性”的——无法“恢复”。

热挥发（部分可逆）：暴晒高温使低沸点香气分子“加速挥发”——这部分化合物“消失”了，无法“回到”沉香中。但高沸点香气分子（色酮类）“不会挥发”——它们“还在”，加热后“仍然有香”。热挥发的损失是“永久性”的——失去的香气“不会回来”。

结构变化（不可逆）：暴晒使油脂中的“酯类”发生“水解”和“氧化”——油脂的“化学结构”改变，可能出现“酸败味”或“陈旧味”。这种“化学结构改变”是“不可逆”的——品闻时“永远带有‘晒过的味道’”。