在沉香鉴别中，过度依赖“沉水测试”为什么反而容易上当？假沉水料的“沉水”与天然沉水在物理表现上有哪些不可伪造的差异？

过度依赖“沉水测试”容易上当的原因是：“沉水”只证明“密度>水”，不证明“油脂天然”——压缩、灌胶、注油都能使密度超过1.0g/cm³，“沉水测试”对这些造假“无效”。假沉水料与天然沉水在物理表现上的不可伪造差异：入水速度——天然沉水入水后“1-3秒快速沉底”，假沉水料（压缩/灌胶）入水后“缓慢下沉（5-15秒）”或“一边沉一边晃”。沉底稳定性——天然沉水沉底后“稳定不动”，轻微搅动“不浮起”；假沉水料沉底后“晃动不稳”，搅动后“可能浮起”或“翻转”。多次泡水后的状态——天然沉水反复泡水后“状态不变”，假沉水料反复泡水后“可能变轻”、“浮起”或“开裂”。切面观察——天然沉水切面“油润均匀”，假沉水料切面“内干外油”或“有胶质光泽”。天然沉水是“稳稳的重”，假沉水是“晃晃的重”——“重”可以造假，“稳”无法伪造。