490 · 真假鉴别

“看纹理、掂重量、闻香味、加热验证”是否应该“分步走”?每一步的要点是什么?

“看纹理、掂重量、闻香味、加热验证”应该“分步走”。每一步的要点:第一步:看纹理——观察油线是否“自然随机”、有无“规律重复”。第二步:掂重量——手感是否“合理”(是否“异常重”或“异常轻”)。第三步:闻香味(常温)——是否有“异常浓香”或“化学味”。第四步:加热验证(关键)——香韵是否“有层次、有变化、无杂味”。分步走如同“安全检查”——“每道‘检查’都通过,才能‘放行’。”