209 · 真假鉴别 “人工沉水”造假能否“骗过”单纯的“称重检测”?称重检测的局限性在哪里? “人工沉水”造假(压缩、灌胶)能“骗过”单纯的“称重检测”——压缩和灌胶都能使密度达到1.0g/cm³以上,称重结果显示“沉水级”。称重检测的局限性:只能测量“密度大小”,不能判断“密度来源”是“油脂”还是“胶水/压缩”。只能“定量”,不能“定性”。称重如同“称体重”——“称出来重了,但‘为什么重’(是肌肉还是脂肪)称不出来。”