高压造假沉香的香味为什么“毫无层次感”？香韵单一是否是判假的核心依据？

高压造假沉香的香味“毫无层次感”的原因是人造香精的化学成分“单一”。天然沉香的香韵层次来自数十种乃至上百种不同沸点的香气化合物“逐级释放”——低温释放凉感、中温释放花果蜜甜、高温释放药醇。高压造假沉香只添加了几种人工香精（通常为合成香兰素、沉香香精等），这些香精在加热时“同时释放”，从头到尾“同一种味”。香韵单一是判假的核心依据之一——在隔火熏香或电熏炉品鉴中，如果沉香在50-150℃的全温度范围内香气“一成不变”或“变化微弱”，高度可疑。天然沉香的“层次感”是“化学多样性”的“结果”，假香没有“多样性”，所以没有“层次”。