泡油沉香加热后香味会出现什么异常变化？加热是揭穿泡油假香的最好方式吗？

泡油沉香加热后香味会出现以下异常变化：香味“快速衰减”——刚开始加热时有浓郁香气，但几分钟后香气“断崖式”下降，甚至消失。出现“油闷味”或“焦味”——泡油油脂在高温下氧化或炭化，产生“油闷味”“油哈味”或“烧焦味”。没有“层次递进”——天然沉香从低温到高温香气会“演变”（凉→甜→花→药），泡油沉香从头到尾“同一种味”。有“化学味”残留——加热后空间中有“化工品”或“塑料”的气息残留。加热是揭穿泡油假香的最佳方式之一——泡油沉香在常温下可能“以假乱真”，但在加热下“原形毕露”。泡油沉香是“见光死”——“不加热还能装，一加热就露馅”。