476 · 香味特征 新料的烟雾是否“偏大、燥热感重”?新料烟雾的“新料信号”是什么? 是的,新料的烟雾“偏大、燥热感重”。新料烟雾的“新料信号”:烟雾“偏大”= 木质“水分”多——新料含水率高,水分在燃烧时“蒸发”产生“大量”白色蒸汽(与烟气“混合”),烟雾“偏大”。燥热感重=木质未转化——新料中木质成分未充分“醇化”,燃烧时产生“燥”的烟气。“偏大燥热”是“新料”的“视觉+体感”信号。