011 · 香味特征

沉香“凉韵”的嗅觉体验是通透凉感还是辛辣刺激感?两者如何区分?

沉香“凉韵”的嗅觉体验是通透凉感,绝非辛辣刺激感。通透凉感与辛辣刺激感的区分方法:通透凉感——品闻时凉意从鼻腔缓缓扩散至喉咙和胸腔,如同“温润的清风”穿过呼吸道,没有“刺”的感觉,只有“通”的体验。品闻后口腔和鼻腔留有清凉的余韵,舒适放松。辛辣刺激感——品闻时凉意中带有“刺”的尖锐感,如同辣椒或胡椒粉的刺激,品闻后鼻腔可能有不适感。辛辣刺激感的产生原因:沉香品质不佳(油脂不纯、杂味多)、品鉴温度过高(焦化了木质成分)、添加了人工香精或化学物质。优质沉香的凉韵永远是“润”的凉,不是“刺”的凉。“通透凉感”是高品质的标志,“辛辣刺激”是品质缺陷的信号。